普洱茶春采季對看茶選茶茶友的忠告

普洱茶春采季對看茶選茶茶友的忠告

2閱讀 2019-03-03 06:32 常識

茶如人生,人生如茶

茶為神、水為體、湯為色、味為骨、香為魂

水漂香、香入水、水含香、水生香、水即香

2019普洱茶首次自臨滄開炒

以88萬元成交冰島那棵“茶王樹”2019采摘權,正式敲響了2019云南普洱茶炒作的起槌鑼鼓。

臨滄茶區(qū)冰島88萬采摘權首槌

揭示普洱茶炒作自2019開始轉向

2019春茶前,普洱茶終于換掉歷來都是勐海勐臘茶王樹領頭競價的慣例,選中冰島“茶王樹”。

88萬采摘權事件正式宣告普洱茶熱點開始選擇臨滄茶區(qū)。

經過蟄伏潛耕資金幾年來的準備,臨滄茶終于閃耀舉起了普洱茶的領炒旗幟。

三月開始,一年一度的春茶采摘即將拉開帷幕,屆時全國各個茶區(qū)都將是熱鬧非凡的景象。

種茶的、收茶的、賣茶的、買茶的、掮客們、導游者在下月都將開始云集云南各茶區(qū)、各村寨和各窩點。不論是真買假賣懂與不懂茶,還是摟草打兔子拾到籃里都是菜,各路神仙皆會大施忽悠之術,爭取獲得自己的既定目標。

最可憐見的是一代接一代的絡繹不絕茶小白蜂擁而來滿載而去,殊不知高價買到的茶讓精于此道者大賺特賺,收益遠遠超過十倍甚至更多的利潤。

臨滄茶區(qū)

明前茶貴如金?

普洱茶蛻變成綠茶

江南綠茶采摘有社前茶、明前茶、雨前茶,普洱茶叫頭春、二春、尾春和雨水、谷花茶。

社前、明前綠茶喝的是他新芽的香嫩滑醇,普洱茶期待的卻是他后期的陳韻。

制作工藝與品飲期望的不同,造就了普洱茶與綠茶的根笨不同。

普洱茶陳化后味滋更豐富陳韻更醇和,試想下若把綠茶陳幾年有誰去喝?

滇茶因為海拔、亞熱帶氣候與江浙中原及沿海的溫帶完全不同,綠茶產區(qū)的社前、明前茶概念在滇茶尤其是高海拔區(qū)域尤其是野放茶和古樹茶并不適用。

與綠茶相通采摘的茶源基本就是大面積密植高產的臺地茶園茶。茶山游客們在三月中上旬上茶山購得的普洱春茶,基本就是用這類茶源料制作出的偽命名及衍生出印上去的偽包裝。

傳統(tǒng)普洱茶采摘

沒有綠茶所謂的社前明前概念

海拔不同、山地環(huán)境不同 、溫度不同,普洱茶的采摘期也不盡相同。?

高海拔、低溫區(qū)域的普洱茶很多并不是在明前采摘。

很多高海拔山上的野放和古樹基本會在四月上旬后才到頭采期,茶友們請記住傳統(tǒng)普洱茶沒有所謂的明前、社前茶,只有適合每年首次采摘期的頭采。

知茶者在朋友圈驚嘆曰:山上古樹尚未發(fā)芽,山下古樹春茶已開始成堆出售!

這樣的茶源盛行明前茶


識茶后而知茶

已經不屑通過中間商在本地購買茶的茶友,應該具備了一定茶認知。或者自行或者隨組織的茶山行進山看茶,這是好事。但若自己對茶的認知不夠,還會再進入另一個誤區(qū)。

看人賣茶

雖然很多人不愿意接受,但茶農賣給你的茶往往并非就是你想象認定的那個品種。

親自進山、親自從當地茶農手里買的茶卻非本類確實是一大悲劇。

在經濟利益至上思想下的熱銷茶山寨中,并非都是樸實厚道之人。讓很多朋友花了高價買了外地茶,回去后還被珍藏當做了至寶。

1號聊茶在易武茶區(qū)親眼目睹一購茶者把低價購到的茶,電話中轉手就以高出好多倍的價格以名寨古樹茶賣掉,電話那邊還一連串的感激之聲。

每年春茶后被清除的收費牌子

春茶期,不懂茶的朋友可以進山,近距離接觸茶山、茶農和試喝茶,但不建議貿然買茶。把頭幾次茶山行當做有價值的認茶、識茶歷練,這是自己茶路上必須付出的學費。

擺正心態(tài),在行走茶山過程中,以了解茶山風情、民俗和環(huán)境為基礎,以交朋友、學習提高自己的茶知識為主要目的。

任何一年全國各地沸沸揚揚的炒作都是為茶價上漲的鋪墊。

廠商和真正知茶的購買者不會花那么高的價格,甚至很低。

在茶區(qū)茶山不要以炒作價做為購買價的比對參考價格。

所有茶區(qū)、村寨“茶王樹”的炒作都有著明確目的,都是以農商之間的默契互動為基礎。

普洱茶、古樹茶

不追明前茶

好茶知時節(jié),當春乃發(fā)生。

但因海拔氣候的不同,我們一定要知曉生長在不同茶區(qū)、茶山、茶源的普洱茶,其頭春采摘時節(jié)也是不同的。同時更要知曉普洱茶著重的是茶質后期陳化而不是綠茶的鮮嫩。

不以名寨效應附和隨應任何茶的好壞。

要知曉陸羽茶經的思想,要知道生長在一定海拔高度并處于陽崖陰林環(huán)境中,無污染、無農殘、含居自然靈氣的茶才是真正的好茶。

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